Función del potasio en el organismo
El potasio y el sodio son electrolitos que ayudan a que el cuerpo funcione con normalidad manteniendo el volumen de líquidos y sangre. Sin embargo, consumir muy poco potasio y demasiado sodio puede elevar la presión arterial.
Aunque las palabras “sal” y “sodio” suelen utilizarse indistintamente, no significan lo mismo. La sal (también conocida por su nombre químico, “cloruro de sodio”) es un compuesto parecido a un cristal que es común en la naturaleza. El sodio es un mineral y uno de los elementos químicos que se encuentran en la sal.
Aumentar la ingesta de potasio puede ayudar a disminuir la presión arterial si se padece hipertensión. Al reducir la presión arterial, el aumento de la ingesta de potasio también puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por el contrario, consumir demasiado sodio puede elevar la presión arterial. Limitar el consumo de sodio es especialmente importante si tiene la tensión arterial alta, también conocida como hipertensión. La presión arterial alta aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Casi 9 de cada 10 niños estadounidenses consumen más sodio del recomendado y aproximadamente 1 de cada 9 niños tiene la presión arterial elevada, un importante factor de riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Reducir el sodio en la dieta de los niños puede ayudar a disminuir la presión arterial y puede prevenir las enfermedades del corazón en el futuro.
Sal de sodio
En la hiponatremia, uno o varios factores -desde una enfermedad subyacente hasta el consumo excesivo de agua- hacen que el sodio del organismo se diluya. Cuando esto ocurre, los niveles de agua del cuerpo aumentan y las células comienzan a hincharse. Esta hinchazón puede causar muchos problemas de salud, desde los más leves hasta los que ponen en peligro la vida.
El tratamiento de la hiponatremia tiene como objetivo resolver la afección subyacente. Dependiendo de la causa de la hiponatremia, es posible que sólo tenga que reducir la cantidad de bebida. En otros casos de hiponatremia, es posible que necesite soluciones electrolíticas intravenosas y medicamentos.Productos y serviciosMostrar más productos de Mayo Clinic
Llame a su médico si sabe que está en riesgo de hiponatremia y experimenta náuseas, dolores de cabeza, calambres o debilidad. Dependiendo de la magnitud y la duración de estos signos y síntomas, su médico puede recomendar que busque atención médica inmediata.
Alimentos ricos en sodio
El sodio en la dieta (llamado sodio dietético) se mide en miligramos (mg). La sal de mesa contiene un 40% de sodio. Una cucharadita (5 mililitros) de sal de mesa contiene 2.300 mg de sodio.Los adultos sanos deben limitar el consumo de sodio a 2.300 mg al día. Los adultos con presión arterial alta no deben tomar más de 1.500 mg al día. Las personas con insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis hepática y enfermedades renales pueden necesitar cantidades mucho más bajas.No hay restricciones específicas de sodio para los bebés, niños y adolescentes. Sin embargo, se han establecido ciertos niveles de ingesta diaria adecuada para un crecimiento saludable. Los hábitos alimentarios y las actitudes sobre la comida que se forman durante la infancia probablemente influyan en los hábitos alimentarios de por vida. Por este motivo, es conveniente que los niños eviten consumir demasiado sodio.Nombres alternativos
Actualizado por: Meagan Bridges, RD, University of Virginia Health System, Charlottesville, VA. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el equipo editorial de A.D.A.M.
Potasio
La ingesta de sodio por encima de 2.000 mg al día se asocia a la hipertensión arterial, que es un factor de riesgo de enfermedades renales y cardiovasculares (como las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares). Ingesta de sal recomendada para los niños australianos Los niños australianos también consumen demasiada sal. De hecho, casi tres cuartas partes de los escolares de Victoria ingieren una cantidad superior a la recomendada. Esto puede conducir a hábitos alimentarios poco saludables para toda la vida y tener un efecto negativo en la presión arterial de los niños. Esto puede provocar ataques al corazón y derrames cerebrales en el futuro.
La ingesta diaria de sodio recomendada para los niños varía en función de su edad: Para reducir la ingesta de sal, lo mejor es seguir una dieta sana: muchos alimentos saludables y cotidianos contienen un mínimo de sodio (como las verduras y la fruta, la mayoría de los lácteos y las carnes frescas). Consumo elevado de sodio y presión arterial La relación entre el consumo de sodio y la presión arterial está bien establecida. Las poblaciones con un consumo medio elevado de sal tienen niveles más altos de hipertensión (presión arterial alta). Los australianos consumen casi el doble de la cantidad de sodio que se recomienda para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.