Funciones de los minerales en el cuerpo pdf
El oro, la plata y el platino acaparan toda la atención como los metales más preciosos del mundo. Pero son más valiosos para la economía mundial que para la salud humana. En cambio, otros metales y minerales (los metales son un tipo de mineral) son más importantes para nuestra salud (véase “Lo que los metales esenciales hacen por nosotros”). De hecho, algunos son tan importantes que no podemos vivir sin ellos. “Cada uno desempeña un papel en cientos de funciones corporales. Puede bastar con una cantidad muy pequeña de un determinado mineral, pero tener demasiado o muy poco puede alterar un delicado equilibrio en el organismo”, dice el Dr. Bruce Bistrian, jefe de nutrición clínica del Centro Médico Beth Israel Deaconess.
Muchos metales se utilizan para fabricar objetos cotidianos fuertes y duraderos, como las tuberías de cobre o las sartenes de hierro. Pero en nuestro cuerpo no se forman objetos tan fuertes y duraderos. En cambio, muchos metales esenciales son necesarios para activar las enzimas, moléculas con importantes funciones en el cuerpo. Y los metales tienen también muchas otras funciones esenciales. Por ejemplo:
¿Qué son los minerales en el cuerpo humano?
Los minerales son aquellos elementos de la tierra y de los alimentos que nuestro cuerpo necesita para desarrollarse y funcionar normalmente. Los esenciales para la salud son el calcio, el fósforo, el potasio, el sodio, el cloro, el magnesio, el hierro, el zinc, el yodo, el cromo, el cobre, el flúor, el molibdeno, el manganeso y el selenio.
¿Cuáles son las 6 funciones de los minerales?
Los minerales se encargan de mantener el equilibrio electrolítico, fortalecer los dientes y los huesos, aumentar los niveles de energía, las contracciones musculares, activar la inmunidad y apoyar las funciones del sistema nervioso y la tiroides. También convierten los alimentos en energía y reparan el daño celular.
¿Qué minerales son los que más necesita el ser humano?
Los principales minerales, que se utilizan y almacenan en grandes cantidades en el organismo, son el calcio, el cloro, el magnesio, el fósforo, el potasio, el sodio y el azufre. Los oligoelementos son tan vitales para nuestra salud como los minerales principales, pero no necesitamos grandes cantidades.
Frijol
Las grasas son esenciales para una dieta saludable, ya que nos dan energía y ayudan a nuestro cuerpo a absorber las vitaminas y los nutrientes de los alimentos que comemos. Sin embargo, las grasas contienen más calorías que los hidratos de carbono y las proteínas, por lo que es importante limitar su consumo. Comer demasiada grasa con demasiada frecuencia puede provocar un aumento de peso y otros problemas de salud.
Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre, lo que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. También aportan al organismo ácidos grasos esenciales, importantes para mantener sanos los músculos, la piel y otros tejidos.
La mayoría de nosotros consume demasiados productos alimenticios que contienen azúcares libres. Lo ideal es que no más del 5% de la energía que consumimos provenga de azúcares libres. En la actualidad, los niños y adultos del Reino Unido consumen entre 2 y 3 veces esta cantidad.
Las bebidas azucaradas representan una proporción sorprendentemente grande de la ingesta diaria de azúcares tanto en niños como en adultos. Casi un tercio de los azúcares libres que consumen los jóvenes de 11 a 18 años proceden de los refrescos.
Para evitar el aumento de peso, y un mayor riesgo de problemas de salud como la diabetes de tipo 2, reduce la cantidad de azúcar en tu dieta en general. Debes obtener la mayor parte de la energía que necesitas de los alimentos con almidón (patatas, pasta y cereales) sin necesidad de consumir azúcares libres.
Albaricoques secos
Los minerales esenciales son nutrientes importantes para mantener un cuerpo sano. Son componentes inorgánicos que desempeñan varios papeles funcionales en las células humanas. Los órganos del cuerpo utilizan estos minerales para la producción de energía, el crecimiento, el movimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la homeostasis interna.
Todos los minerales se dividen en dos grupos principales basados en las cantidades necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo: macrominerales y microminerales. Una dieta equilibrada proporciona tanto macrominerales como microminerales para mantenernos física y mentalmente sanos.
Las mejores fuentes de magnesio son los frutos secos y las semillas. Las legumbres y las verduras de hoja verde también contienen grandes cantidades de magnesio. Los mariscos, las alcachofas y el chocolate también pueden aportar magnesio a tu cuerpo.
Nuestro cuerpo necesita potasio para una serie de funciones. Este mineral esencial contribuye al equilibrio adecuado de los fluidos, la transmisión nerviosa y la contracción muscular. También ayuda a controlar la presión arterial y hace menos probable la formación de cálculos renales.
El yodo es un micromineral esencial que se encuentra en la hormona tiroidea. Ayuda a regular el crecimiento y el desarrollo. Además, potencia el metabolismo y ayuda al desarrollo cerebral y óseo de las mujeres embarazadas y los niños.
¿Por qué necesitamos minerales?
Las vitaminas y los minerales son partes esenciales de los alimentos. Si comes una variedad de alimentos de los 5 grupos de alimentos y tienes una dieta equilibrada, obtendrás todas las vitaminas y minerales que necesitas. La mayoría de la gente no necesita suplementos y, además, las dosis altas de suplementos pueden causar problemas.
Las vitaminas y los minerales son partes esenciales de esas reacciones químicas. Sin ellos, las funciones corporales esenciales no podrían tener lugar, pero sólo necesitas cantidades muy pequeñas de ellos. La mayoría de las personas pueden obtener todas las vitaminas y minerales que necesitan de una dieta saludable.
Los suplementos pueden ser peligrosos si se toma una cantidad excesiva de alguno de ellos. Las dosis elevadas de vitamina C pueden provocar diarrea y cálculos renales. Un exceso de vitamina A es perjudicial, sobre todo para las mujeres embarazadas. También hay que tener cuidado con las dosis de vitaminas D y E. Los minerales también son perjudiciales en dosis elevadas. Lo más importante es que no hay pruebas de que los suplementos de vitaminas y minerales supongan ninguna diferencia para la salud de la mayoría de las personas. Si no estás seguro de si necesitas o no suplementos, consulta con tu médico.