Fuentes de vitamina B
Estas vitaminas ayudan a diversas enzimas a realizar su trabajo, desde liberar energía de los carbohidratos y las grasas hasta descomponer los aminoácidos y transportar oxígeno y nutrientes que contienen energía por todo el cuerpo.
Folato (ácido fólico) – Vitamina B9El folato es la forma natural de la vitamina B9, soluble en agua y presente de forma natural en muchos alimentos. También se añade a los alimentos y se vende como suplemento en forma de ácido fólico; de hecho, esta forma se absorbe mejor que la procedente de fuentes alimentarias: 85% frente a 50%, respectivamente.
Vitamina B12La vitamina B12, o cobalamina, se encuentra de forma natural en los alimentos de origen animal. También puede añadirse a los alimentos o a los suplementos. La vitamina B12 es necesaria para la formación de glóbulos rojos y ADN. También es un factor clave en la función y el desarrollo del cerebro y las células nerviosas.
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¿Cuál es la función principal de la vitamina c
INTRODUCCIÓNLas vitaminas del complejo B son uno de los grupos de vitaminas más esenciales y vitales para mantener la salud del sistema nervioso, la piel, los ojos, el cabello, el hígado, la función cerebral, el tono muscular y el tracto gastrointestinal. Estas vitaminas juntas son responsables de ayudar a la liberación de enzimas de los alimentos, promover un metabolismo adecuado, dar a las células mucho oxígeno, desintoxicar los órganos, estabilizar las funciones del sistema nervioso, mantener la piel y el cabello sanos, prevenir la visión defectuosa y también se han utilizado en el tratamiento de enfermedades debilitantes[1].
Vitamina B2[Riboflavina]: Descubierta en 1926 por Tishler y Williams. Es necesaria para la digestión y el metabolismo de proteínas, grasas e hidratos de carbono, así como para la respiración celular. La vitamina B2 es necesaria para la formación de glóbulos rojos y anticuerpos y favorece la visión, la salud de la piel, las uñas y el cabello. También favorece el crecimiento y la reproducción y ayuda en situaciones de estrés.
Vitamina B3[Niacina o vit P]: Descubierta en 1937 por Conrad Elvehjem. Se dice que la niacina es útil para reducir el colesterol sérico, disminuir la hipertensión, prevenir la acumulación de grasa en el hígado, mantener el sistema nervioso y ayudar a reducir la depresión. Es necesaria para una circulación adecuada y una piel sana, y se cree que se tolera mejor si se toma con vitamina C (la niacina tiende a causar sofocos y sensación de calor y hormigueo).
Función del complejo vitamínico b
La vitamina B es un grupo de vitaminas que ayudan a que el metabolismo del cuerpo funcione mejor. El grupo de vitaminas B incluye tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), folato (B9) y cianocobalamina (B12).
El “grupo B” o “complejo B” de vitaminas constituye 8 de las 13 vitaminas esenciales y todas son hidrosolubles (se disuelven en agua). Esto significa que no pueden almacenarse en el organismo y deben consumirse regularmente como parte de una dieta sana.
Cada una de las vitaminas del grupo B desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud. Por ejemplo, las vitaminas B12, B6 y B9 son importantes para la función cerebral y nerviosa, mientras que la vitamina B2 es importante para la salud de la piel y la buena visión.
La vitamina B se encuentra de forma natural en productos de origen animal, como el pollo, el pescado, la carne y los productos lácteos. Otras fuentes naturales de vitamina B son el pan integral, las verduras de hoja verde, los frutos secos y la levadura.
Algunas personas pueden no obtener suficiente vitamina B en su dieta, incluidas las que siguen una dieta restrictiva (como los veganos) o una dieta específica debido a una enfermedad. Otras pueden no ser capaces de absorber correctamente las vitaminas B debido a una enfermedad o tras una intervención quirúrgica gastrointestinal.
Vitamina b4
Otras vitaminas y suplementos -pensemos en la C, la D, el calcio y los ácidos grasos omega-3- tienden a atraer la atención del sector y contribuyen a explicar los 88.300 millones de dólares (EE.UU.) que, según Euromonitor International, gastamos cada año en vitaminas y suplementos en todo el mundo.
Pero sin los ocho elementos diferentes e individualmente importantes de la familia de la vitamina B, tendríamos mucha menos energía. Nos sentiríamos más ansiosos e irritables. Y nos costaría mucho más mantener un cabello y una piel sanos.
“Las vitaminas del grupo B no ocupan un lugar destacado en nuestra mente, lo cual es lamentable porque contribuyen al funcionamiento de todas las demás funciones de nuestro organismo”, afirma Sauer. “Están en un segundo plano, y no son emocionantes ni atractivas. Como hay tantos, es más difícil conectar con lo que hacen”. Muchos adultos de 65 años o más tienen un nivel bajo de B12 debido a la capacidad (reducida) de su organismo para procesar y utilizar la vitamina.” Aunque Sauer afirma que la mayoría de la gente obtiene la vitamina B12 que necesita de una dieta equilibrada -o puede complementar su ingesta con bebidas nutritivas equilibradas como Ensure-, señala que las personas con afecciones gastrointestinales o digestivas, los vegetarianos estrictos y los veganos (porque los nutrientes de la B12 proceden de carnes, huevos y productos lácteos) también deben asegurarse de obtener la cantidad suficiente.